White wines
F r i u l i V e n e z i a G i u l i a
Collio Bianco 13%vol.
Born from the union of three great vines; Friulano, Malvasia istriana and Ribolla Gialla. Intense hints of white peach, almond and cedar, complex and
pleasant notes of magnolia. It goes well with light pasta, fish dishes, risottos and fresh cheeses.
Ribolla Gialla 13%vol.
Made from Ribolla grapes, fermented with long maceration in underground Georgian amphorae. After racking and pressing, it returns to the amphora for at least another 5 months before starting the refinement in large oak barrels, where it remained for 6 years. It goes well with meat and fish dishes with strong flavors.
Friulano 13,5%vol.
Dry, fresh, soft and velvety, fine, delicate, with an intense aroma of wild flowers. It goes well with appetizers in general, on fish, on white meats.
Pinot Grigio 13,5%vol.
The bouquet is distinct and distinct, recalls the acacia flower and ripe fruit. The taste is dry, round and velvety on the palate, with a pleasantly bitter aftertaste. It goes well with appetizers, ham in particular, with fish and white meat main courses.
Malvasia 13,5%vol.
A “drinkable” wine, almost chalk mineral, pleasant, thirst-quenching and highly digestible. It goes well with lean and Italian appetizers; soups; first courses (dry pasta and risotto) with vegetable and fish based sauce. Very suitable with fish dishes (especially shellfish) both roasts and sauces.
Friulano 13%vol.
Decisive, persistent refined with hints of acacia flowers, pear, thyme and almond. It goes well with raw ham, fish dishes, fresh and aged cheeses, frico.
Pinot Grigio 14%vol.
Dynamic, sunny, fruity with hints of pear and banana. It goes well with first courses of fish, shellfish, scallops au gratin and molluscs.
Malvasia 13,5%vol.
Wine with peppery notes and seductions of Mediterranean herbs, sage, rosemary, thyme. It goes well with fish dishes, molluscs and crustaceans, even raw.
Dreams Chardonnay 13,5%vol.
Eleven months in small oak barrels. Hints of exotic ripe fruit, fresh aromatic, elegant, dry and pleasant to drink. It goes well with white meats, seafood risottos, vegetables.
Vinnae Ribolla gialla 12,5%vol.
Fruity, mineral, elegant, dry and fresh flavor. Pleasant to drink, it goes well with aperitif snacks, dishes
of fish.
Sauvignon 13%vol.
Fresh and elegant wine, dry and well balanced: hints of mint, elderberry flowers and green pepper. It goes well with fish dishes, soups, risottos, pasta and grilled or raw fish.
Vintage Tunina 13,5%vol.
Grapes of Sauvignon, Chardonnay, Ribolla giallo, Malvasia. Intense, broad and elegant bouquet of great persistence. It
goes well with dishes with truffles, salmon and fish dishes.
Chardonnay 13,5%vol.
Straw yellow color, aromas of exotic fruit and white fruits; well structured and fresh, it goes well with fish dishes, risotto with seafood, salmon and vegetables.
Friulano Vigneto storico 13,5%vol.
Dry white wine, intense aroma with hints of citrus, wildflowers and salty notes. It goes well with any meal, with
appetizers, first and second courses, fish and white meats.
Friulano DOC 14%vol.
Widely widespread in Friuli, it expresses itself at its best in the Eastern Hills, with a marked hint of bitter almond. It goes well with all dishes, especially those based on fish.
Pinot Grigio DOC 13%vol.
Golden yellow, excellent as an aperitif, it goes well with cold cuts appetizers, fish dishes, mushroom dishes, white meats, cheeses.
Ribolla Gialla DOC 12,5%vol.
Autochthonous vine of ancient origins, straw yellow color, a delicate and floral aroma. It goes well with appetizers, fish and shellfish.
Friulano DOC 13,5%vol.
Elegant full-bodied wine pleasant on the palate. It goes well with fish dishes, appetizers and soups.
Sauvignon DOC 13,5%vol.
Well balanced wine between flavor and softness, floral and fruity tones make it pleasant. It goes well with fish dishes, appetizers, and fragrant dishes.
Pinot Bianco DOC 13,5%vol.
Elegant wine, consistent and rich on the palate; hints of fruit. It goes well with soups, risottos, fish and fresh cheeses.
Ribolla Gialla DOC 13%vol.
Floral and elegant, well balanced between acidity and softness. It goes well with pasta and fish risotto, snacks and stewed fish.
Pinot Grigio DOC 13,5%vol.
Bright straw yellow in color, it emanates elegant notes of hazelnut, yellow fruit and aromatic herbs while maintaining freshness, intensity and structure. It goes well with cold cuts, fish first courses, white meats, fresh cheeses.
Pinot Grigio Jesera DOC 13,5%vol.
Fresh and full-bodied wine, bottled during the full moon. Present floral, citrus and herbaceous aromas. It matches with
fresh cheeses, vegetable risotto, pasta, white fish, stewed fish and white meats.
Sauvignon Ronco delle mele 13,5%vol.
Intense wine rich in aromas aged in small oak barrels. Hints of tropical fruits, citrus and smoky nuances.
It goes well with eggs and vegetables, appetizers and pasta with fish or vegetables; fresh cheeses, spaghetti with clams and fish.
Pinot Bianco Talis 13,5%vol.
Spearhead of Friulian enology. Hints of wildflowers and rennet apples, balanced and structured wine. It matches
with fish appetizers, soups, white meats, eggs and cheeses.
Friulano Ronco delle cime 14%vol.
Clean, fresh, savory and dry wine with an almond-like finish. It goes well with appetizers, fish tartare, pasta and risotto with fish and vegetables as well as a good dish of fresh fish.
Sharis IGT 12,5%vol.
Grapes of Chardonnay 70% Ribolla giallo 30%. Fresh and fragrant wine pleasant on the palate with fruity notes and white flowers. It goes well with fish soups, risottos, pasta, stewed fish main courses, vegetables.
Pinot Grigio DOC 13%vol.
Vino bianco dalla personalità intensa ricca e fruttata. Agrumi, fiori e canditi. Fresco aromatico e piacevole da bere. Si abbina a piatti di pesce, risotti, molluschi, verdure e stuzzichini.
Terre Alte DOCG 13,5%vol.
Vino bianco secco di grande struttura, prestigioso, di uve friulane Pinot bianco e Sauvignon. Elegante, ricco, sentori di frutta e fiori. Si abbina a pasta, pesce,
crostacei, formaggi e risotti.
Friulano DOC 13%vol.
Giallo paglierino, intenso elegante di grande personalità. Sentori di frutta tropicale e fiori di rosa, spezie e mandorla. Si abbina a qualsiasi cibo, adatto a
tutte le ore dall’aperitivo alla cena.
Illivio DOC 13,5%vol.
Uvaggio di Chardonnay, Picolit, Pinot bianco. Vino delicato e minerale con una vena acidula che bilancia le note di sale marino e yogurt. Sentori di vaniglia,
fiori bianchi, agrumi. Si abbina a piatti di pesce, risotti, formaggi freschi, stuzzichini.
Rosè IGT 13%vol.
Vitigno di Merlot e Pinot Nero, color rosato tenue luminoso, piacevole al palato, morbido fresco ed equilibrato. Sentori di piccoli frutti rossi, rosa e leggere spezie dolci. Da godere anche come aperitivo,
può accompagnare ostriche, spaghetti alla bottarga e ricci di mare, piatti speziati.
Friulano DOC 14%vol.
Vino dal gusto pieno con lievi note erbacee e ricordi
di uva matura ben strutturato e di lunga persistenza, buona acidità e tenore alcolico. Si abbina bene con antipasti, prosciutto crudo, le minestre in brodo, antipasti di pesce, zuppe, risotti, formaggi freschi e con le carni bianche.
Pinot Grigio DOC 13%vol.
Vino intenso e fruttato, fresco e sapido, morbido ed equilibrato. Si abbina ad antipasti di pesce, crostacei, risotti di pesce e verdure.
Sauvignon DOC 13%vol.
Vino fresco agrumato e morbido al palato, sentori di lime e sambuco. Si abbina con formaggi stagionati, uova, antipasti caldi di pesce, aperitivi e fritture.
Chardonnay DOC 13,5%vol.
Colore giallo paglierino dai sentori floreali e fruttati, leggero equilibrato, fresco al palato. Si abbina a zuppa di pesce, risotti di pesce e verdure, crostacei.
Fiori di Campo DOC 13%vol.
Uvaggio di Friulano 85%, Sauvignon e Riesling 15%. Giallo paglierino, dal gusto pieno, persistente. Sentori di frutta
e fiori. Si abbina ai risotti e spaghetti vongole, pesce alla griglia, crostacei e aperitivi.
Malvasia Istriana 14%vol.
Artigianale, senza solfiti aggiunti o minimi, macerati sulle bucce, lieviti indigeni. Coltivato su terreni pietrosi in battuta
di Bora. Profumi ricchi e intensi, eleganti con note fruttate, intenso e fresco. Si abbina a piatti di pesce e carni delicate.
Vitovska 12%vol.
Vitigno tipico del Carso artigianale, macerato sulle bucce con lieviti indigeni. Racchiude in sè una mineralità rocciosa e una freschezza unica. Giallo paglierino, torbido. Si abbina a tutti i piatti di pesce come pasta, zuppe, grigliati e verdure.
Ograde Talis 13,5%vol.
Bianco fermo biologico, Malvasia istriana 25%, Vitovska 25%, Sauvignon 25% e Pinot grigio 25%. Fermentato naturalmente con una macerazione in tini di legno. Sentori di fiori di campo e fieno. Si abbina a piatti di pesce, pasta, zuppe, grigliate e fritture.
Pinot Grigio DOC 14%vol.
Color giallo paglierino e sfumature ramate profuma di frutta bianca, vino elegante, corposo e ben strutturato. It matches with
piatti di pesce, risotti molluschi e verdure.
Pinot Bianco DOC 13,5%vol.
Profumo intenso di note fruttate e floreali, corposo, ricco ed equilibrato, fresco al palato. Si abbina agli aperitivi, formaggi,
zuppe e risotti nonchè a un buon piatto di San Daniele.
Poc ma bon DOC AQUILEIA 13%vol.
100% Pinot Bianco, vino elegante da aperitivi, buona struttura ed equilibrato di acidità. Si abbina a piatti di pesce, formaggi freschi e carni bianche.
Malvasia Ninive DOC AQUILEIA 14%vol.
Probabilmente originario dagli altipiani del Peloponeso ha trovato nelle nostre zone terra adatta alla sua coltivazione. Agrumato e leggermente minerale,
sapore asciutto e gradevole.
Friulano 14%vol.
Dai riflessi verdognoli, raffinato che ricorda i fiori d’ acacia. Il sapore è corposo, asciutto, ed armonico
con retrogusto di mandorle amare.Si abbina a piatti di pesce, e grigliate di carni bianche.
Pinot Grigio 14%vol.
Colore giallo paglierino. Il bouquet richiama il fiore d’ acacia, il gusto è secco, pieno, piacevolmente amarognolo. Si abbina a prosciutti, formaggi freschi,
minestre sostanziose, primi piatti con sughi rossi, carni bianche, risotti, carni lessate in genere.
Malvasia 13%vol.
100% Malvasia, vino elegante da aperitivi, buona struttura ed equilibrato di acidità. Si abbina a piatti di pesce, formaggi freschi e carni bianche.
Stara Brajda 14%vol.
Da un uvaggio di Friulano, Mavasia e Vitovska, vino fresco elegante e profumato. Si abbina a formaggi freschi e antipasti di pesce.
Poje Malvasia Istriana 13%vol.
Vino autoctono del Carso triestino, fruttato, aromatico con sentori di frutta esotica, natura e fiori freschi.Vino armonico fresco e pulito. Si abbina a frutti di mare, zuppe e carni bianche.
Onave Vitovska 13%vol.
Vino autoctono del Carso triestino, vino secco moderno, raffinato ed elegante, sentore di sottobosco, muschio, fiori e fieno con nota minerale. Usato come
aperitivo, si abbina a tutti gli antipasti, a piatti di pesce e verdure.
Bianco Visavì 12%vol.
Uvaggio di Malvasia istriana 90% e Glera 10%. Vite padre del prosecco, vino fresco e profumato, pieno leggero ed elegante, dal colore giallo paglierino, ideale come aperitivo. Si abbina a piatti di affettati, di
carni bianche e di pesce.
White wines
A l t r e R e g i o n i
Müller Thurgau DOC 14%vol.
Vino fruttato-speziato, che non si scorda facilmente. È seducente per la sua pienezza aromatica, pervasa da fini note speziate di chiodi di garofano e delicata rosa canina. Si abbina pietanze piccanti e intense come ad esempio ravioli di castagne al tartufo nero, crostacei e i
canederli tirolesi al formaggio.
Gewürztraminer 14,5%vol.
Bouquet intenso e complesso, ricco di profumi ed aromi fruttati e speziati. Si distingue per piacevolezza e garantisce anche dopo molti anni una beva incantevole. Si abbina a piatti speziati, al fegato d’oca, ai formaggi erborinati, al risotto ai frutti di mare.
Dolce Reale 8,5%vol.
Uvaggio Chardonnay, Pinot nero, dal colore giallo paglierino chiaro. Spumante dal profumo schietto e deciso con leggeri sentori di spezie salvia e rosmarino. Secco, di ottima corposità e lunga persistenza. Perfetto sempre.
Verduzzo Friulano 12,5%vol.
Vino bianco passito dolce, dai profumi di frutta matura e note dolci, perfetto per accompagnare frolle e biscotti, formaggi cremosi
Vini Rossi
F r i u l i V e n e z i a G i u l i a
Red Angel Pinot Nero 13%vol.
Color rosso rubino, vino armonico, leggermente erbaceo ma elegante e fine. Si abbina alla cucina mitteleuropea, a piatti di pesce al forno, tartufo bianco.
Pignacolusse autoctono del F.V.G 13,5%vol.
Vino di lusso, di forte personalità dal sapore deciso, fermentato in tini di legno per 2/3 settimane, successivamente in botti piccole di rovere. Profumi di confettura, cacao e caffè. Vino
potente robusto e ampio si abbina a carni rosse, salumi, formaggi stagionati.
Merlot DOC 14%vol.
Vino rosso secco color rubino, profumo di piccoli frutti di bosco con note tostate e vaniglia. Raffinato in botti di rovere. Si abbina a salumi, formaggi stagionati e carni rosse.
Merlot DOC 14%vol.
Caldo, fruttato, rosso rubino con sentori di ciliegia, e frutti di bosco, sapore deciso. Si abbina a carni rosse, formaggi stagionati.
Cabernet Sauvignon 14%vol.
Rosso amarena, al palato si presenta pieno e ricco di aromi fruttati. Si abbina a piatti della cucina tipica friulana come
il frico e il salame cotto nell’aceto.
Refosco dal peduncolo rosso 13%vol.
Color rosso rubino, vivace e intenso, corposo al palato, profumo che ricorda il sottobosco. Ottimo con tutti i tipi di carne, selvaggina, formaggi stagionati, salumi e stuzzichini.
Refosco Riserva 13,5%vol.
Uve selezionatissime di 100% Refosco dal Peduncolo Rosso con affinamento in barriques e botti grandi per un periodo
complessivo di 2 anni. Si abbina con formaggi stagionati, salumi, lasagne, paste con sughi decisi, ottimo con carni rosse.
Merlot DOC 14%vol.
Dodici mesi in barrique aggiungono sensazioni tostate e di legno nobile. Piacevoli sentori di piccoli frutti rossi in armonia con le note speziate. Vino ben strutturato e di lunga persistenza. Si abbina a primi piatti saporiti, lasagne, affettati e salumi, pasta, risotti con i
funghi, carni rosse alla brace.
Vertigo Rosso IGT 13%vol.
Uvaggio di Merlot, Cabernet Sauvignon, color rosso violaceo intenso e fruttato dal gusto coinvolgente e morbido. Si abbina a piatti saporiti, formaggi, prosciutto di San Daniele, pasta da sughi decisi e carni rosse.
Merlot DOC 13,5%vol.
Color rosso rubino intenso e vellutato, corposo dai sapori erbacei e terrosi, piacevole al palato. Si abbina ai piatti importanti, risotti al tartufo, carni. selvaggina, salumi e lasagne.
Sossò DOC 13,5%vol.
Vino di grande complessità e struttura, si contraddistingue per i tannini eleganti, maturi, fruttati e dolci. Si abbina a carni rosse, arrosti, selvaggina da piuma, formaggi di media e lunga stagionatura.
Cabernet Sauvignon 12,5%vol.
Color rosso rubino elegante, morbido e profumato. Si abbina a pasta e sughi di carne, risotti, uova, salumi, formaggi stagionati.
Merlot Verneri DOC 13,5%vol.
Vino intenso e fruttato color rosso rubino, piacevole al palato sentore di frutti rossi maturi che virano al terroso. Si abbina a grigliate di carne, selvaggina, salumi, formaggi stagionati, pasta al sugo di carne.
Cabernet Sauvignon DOC 13,5%vol.
Lasciato affinare circa dodici mesi in botti di rovere e per circa sei mesi in bottiglia. Colore rosso rubino intenso con riflessi
vivaci, sentori di frutti a bacca rossa. Strutturato, equilibrato. Si abbina a piatti raffinati di carne, primi piatti saporiti,
formaggi stagionati.
Merlot DOC 13,5%vol.
Rosso rubino intenso. Aroma pieno e fragrante leggermente erbaceo, che ricorda l’ amarena, il lampone, la mora, il mirtillo. Gusto secco, strutturato, sapido. Si abbina a piatti saporiti, intingoli, cacciagione, carni rosse, pollame, salumi e formaggi di media stagionatura.
Refosco dal peduncolo rosso 13,5%vol
Venezia Giulia 100%. Si percepiscono note di frutti di bosco in bocca. Si presenta fresco con una buona acidità e ben bilanciata alla sua tannicità. It matches with
piatti friulani.
Collio Rosso 14%vol.
Vino che offre sentori leggeri di melone giallo, pera, agrumi, fiori bianchi e mandorla. Si abbina con crostacei,
pesce, carni bianche, formaggi freschi.
Cabernet Franc DOC 13,5 %vol.
Color rosso rubino, intenso e cupo, di grande eleganza; sentori di frutta e vegetali, al palato risulta importante
e di classe, corposo ricco piacevole e fresco. Si abbina a carni rosse, salumi e formaggi, piatti dai gusti forti e importanti.
Merlot DOC 14 %vol.
Bouquet pieno e fragrante con tenue profumo di rosa, ha gusto gradevole, secco, di corpo, armonico, sapido, con leggero sapore erbaceo. Si abbina a piatti di carni rosse, arrosto, pollame e con
formaggi semi stagionati.
Merlot DOC 13,5%vol.
Color rosso rubino intenso, fruttato, armonico, leggero, erbaceo. Di medio corpo, si abbina a salumi del territorio, carni rosse e pollame o con formaggi
stagionati.
Schioppettino 12,5%vol.
Bouquet di grande eleganza e personalità. Piccoli frutti rossi, note balsamiche e di sottobosco. Strutturato, setoso, equilibrato, aristocratico ed elegante. Si abbina a piatti con il tartufo, arrosti, carne e funghi, formaggi, salumi.
Cabernet Sauvignon 13%vol.
Rosso rubino intenso, dal sapore tipico, moderatamente erbaceo e asciutto. S i abbina bene a carni rosse grigliate
o ai ferri, agli arrosti e ai brasati, alla cacciagione e alla selvaggina.
Refosco 13%vol.
Rosso rubino intenso, dal sapore tipico, moderatamente erbaceo e asciutto. Si abbina bene a carni rosse grigliate
o ai ferri, agli arrosti e ai brasati, alla cacciagione e alla selvaggina
Merlot 13%vol.
Rosso rubino intenso, dal sapore tipico, moderatamente erbaceo e asciutto. S i abbina bene a carni rosse grigliate
o ai ferri, agli arrosti e ai brasati, alla cacciagione e alla selvaggina.
Terrano IGT 11%vol.
Vino rosso espressivo di piacevole rusticità, prodotto sulle terre carsiche in modo artigianale. Al naso sfumature di frutta da rovo, viola, spezie e rabarbaro. Si abbina a salumi e affettati, lasagne risotti, pasta dai condimenti con sapori decisi, carni rosse in umido o grigliate e formaggi stagionati.
Vini Rossi
A l t r e R e g i o n i
Barbaresco D.O.C.G 14%vol.
Vino prestigioso elegante e vellutato. Impeccabile, sentori di frutti di bosco. Ventiquattro mesi in barrique, color rosso intenso si abbina a carni rosse, selvaggina, formaggi e salumi.
Amarone DOCG 15%vol.
Amarone della Valpolicella, vitigno: Corvina 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%. Rosso rubino, ricordi di frutti di bosco,
ciliegia e fragola secca, tabacco, mocca, tannico e persistente. Si abbina a piatti di terra.
Solaia 14%vol.
Vino prodotto dalle migliori uve di Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Sangiovese. Color rosso rubino, ricco e
aromatico, elegante, con tannini morbidi e setosi. Si abbina a piatti di terra, salumi e formaggi del territorio.
Sassicaia DOC 11,5%vol.
Vino pregiato di Cabernet Sauvignon 85% e Cabernet Franc 15%. Color rosso rubino, ricco, elegante, maestoso. Asciutto,
robusto e armonico con elegante struttura. Si abbina a piatti di terra, formaggi dal sapore deciso, carni rosse.
Lagrein DOC 13%vol.
Rosso scuro e profondo, si fa amare per gli intriganti aromi di ciliegia e di mora su uno sfondo di violetta. In bocca è setoso, con un corpo strutturato e morbido
arricchito da note speziate. Si abbina a ricette saporite e arrosti, selvaggina e
formaggi erborinati.
Pinot Nero DOC 13,5%vol.
Rosso Raffi nato e prestigioso. Si presenta con un colore intenso, granato, rilucente. Ha aromi altrettanto suadenti delle bacche del bosco, dalla mora al ribes nero, sapore pieno, appagante. Si abbina con pietanze
particolarmente elaborate, a base di carni rosse, pollame nobile e specialmente con carni di agnello.
Vertigo Rosso IGT 13%vol.
Uvaggio di Merlot, Cabernet Sauvignon, color rosso violaceo intenso e fruttato dal gusto coinvolgente e morbido. Si abbina a piatti saporiti, formaggi, prosciutto di San Daniele, pasta da sughi decisi e carni rosse.
Merlot DOC 13,5%vol.
Color rosso rubino intenso e vellutato, corposo dai sapori erbacei e terrosi, piacevole al palato. Si abbina ai piatti importanti, risotti al tartufo, carni. selvaggina, salumi e lasagne.
Sossò DOC 13,5%vol.
Vino di grande complessità e struttura, si contraddistingue per i tannini eleganti, maturi, fruttati e dolci. Si abbina a carni rosse, arrosti, selvaggina da piuma, formaggi di media e lunga stagionatura.
Bollicine
I t a l i a
Prosecco 18 - 12%vol.
Il primo vino spumante di qualità prodotto dall’azienda nel 1971 a tiratura limitata. Dopo 40 anni dalla sua prima produzione l’azienda lo ripropone per la prima
volta al Vinitaly 2020. Perfetto sempre.
Roos Brut 11,5%vol.
Spumante rosato di uve Cabernet Sauvignon, Montepulciano, Sagrantino, Sangiovese e uve autoctone. Una bollicina fruttata e fragrante, ottima sempre.
Calende 11,5%vol.
Spumante metodo classico, uvaggio Blanc de Blanc Pinot Bianco, Chardonnay, dal perlage fine. Fruttato pesca bianca, susina e sbuffi di salvia. Ricco al palato. Si abbina a piatti di pesce, soprattutto con pesce al
forno, ideale come aperitivo
Ribolla Gialla 12%vol.
Eccellente come aperitivo e adatto a tutti i momenti anche a seguir tutto il pasto. Perfetto su piatti a base di pesce e molluschi, su tutto ciò che stuzzica l’appetito.
Bollicine
F r a n c i a c o r t a
Alma Gran Cuveè 12,5%vol.
Vitigno Alma Brut DOCG. 88% Chardonnay 11% Pinot nero 1% Pinot bianco, barrique di rovere, sentori fruttati e di vaniglia. Massima espressione e pura essenza dell’armonia. Perfetto sempre.
Cuveè Prestige 12,5%vol.
Uvaggio DOCG. 75% Chardonnay 15% Pinot nero 10% Pinot bianco. Perlage fine e persistente, piacevole aroma di agrumi, fresco ed elegante. Perfetto sempre.
Monterossa 12,5%vol.
Uvaggio Chardonnay, Chardonnay 85% Pinot nero10% Pinot bianco 5%. L’affinamento minimo è di 20 mesi in
bottiglia. Si distingue per la sua semplicità che si traduce in finezza, immediatezza, piacevolezza, caratteristiche fondamentali per un Franciacorta di qualità. Perfetto sempre.
La Fiorita Dosaggio “0” 12,5%vol.
Uvaggio Chardonnay, Pinot nero dal colore giallo paglierino chiaro. Spumante dal profumo schietto e deciso con leggeri sentori di spezie salvia e rosmarino. Secco, di ottima corposità e lunga persistenza. Perfetto sempre.
Bollicine
T r e n t o D O C
Ferrari Perlè millesimato 12,5%vol.
Tenui riflessi dorati impreziosiscono il giallo paglierino. Il perlage è estremamente fine e persistente. Elegante e armonioso: si distingue l’inconfondibile fondo aromatico tipico dello Chardonnay. Perfetto sempre.
Maso Nero 12%vol.
Giallo paglierino intenso, profumo intenso e fragrante di vaniglia tostata dal gusto rotondo e opulente con un piacevole sentore di cioccolato. Perfetto sempre.
Maso Nero Rosè 12%vol.
Color rosa antico con riflessi ramati dalle note eleganti di frutti di bosco amalgamati con note di vaniglia e crosta di pane, gusto fine ed elegante con ottima acidità e persistenza. Perfetto sempre.
Champagne
F r a n c e s i
Imperial AOC 12,5%vol.
Vitigni 40-50% Pinot meunier 40-50% Pinot noir 20% Pinot bianco. Rifermentato in bottiglia secondo il metodo Champenoise, personalità briosa e fruttata, ricco e
persistente piacevole da bere. Perfetto sempre.
Vintage BRUT 2009 12,5%vol.
Prodotto con le migliori uve gran Cru di proprietà e una piccola parte di Pinot Noir di Hautviller. La vera essenza di Dom Pérignon. Perfetto sempre.
Cristal 2009 12%vol.
Champagne prodotto dalla Louis Roederer, maison di prestigio, una delle cantine che hanno fatto la storia dello champagne. Perfetto sempre.
Collection 242
Champagne multi-millesimato della Maison, il suo emblema più fedele! Sentori di frutti bianchi, scorza di agrumi e
fiori d’acacia seguiti, con l’aerazione, da un tocco leggero di nocciola tostata, tipico dello chardonnay. Perfetto sempre.
Brut Yellow Label 12%vol.
Vitigni 30% Pinot meunier 50% Pinot noir 20% Chardonnay. Perlage fine e persistente. Note fruttate fresco ed equilibrato, impeccabile chiude con un finale di buona pulizia. Perfetto sempre.
Royale Reserve Brut 12%vol.
Uve premiers e grands cru, esclusivamente in curvees,
uve mature invecchiate in botti di legno. Champagne aromatico, fresco. Perfetto sempre.
Pommery 12,5%vol.
Elegante, rotondo e ampio, armonico e aromatico, note di agrumi, frutti rossi e fiori bianchi. Stile unico, di lunga persistenza. Perfetto sempre.
