(Gorizia) - Orange wine. La fermentazione avviene in presenza delle bucce in tini troncoconici di rovere per 60-90 giorni. Finita la macerazione, viene invecchiato in botti per 3 anni e affinato in bottiglia per 1 anno. Si presenta nel calice con un'ammaliante veste ambrata luminosa. Naso ampissimo, di spiazzante complessità e declinato su sentori di pesca matura, nocciola, erbe aromatiche e scorza d'agrume. All'assaggio invade il palato prendendone possesso. Vino immenso.

(Gorizia) - Breve affinamento in vasche d'acciaio. Rivela delicati profumi nei toni vegetali e floreali, frutta a polpa bianca e sottili note di agrume. In bocca, sensazioni di freschezza e stuzzicanti accenti sapidi.

(Oslavia) - Orange wine, monumento del Collio. Un vino al di sopra di ogni classificazione che, dopo essere stato torchiato e svinato, sosta 5 mesi in anfora georgiana, per poi affinare 6 anni in grandi botti di rovere. Il colore è un giallo ambrato luminoso con residui naturali ed il bouquet emana note di erbe aromatiche, resina, cera d'api e canditi con sentori di albicocca, pesca e fiori appassiti. Al palato è pieno, intenso, materico, ricco e complesso, di viva freschezza e mineralità che si distendono in una lunghissima progressione.

(San Floriano del Collio - GO) - Affinamento sulle fecce nobili "sur lie" in serbatoi di acciaio con periodici batonnage per almeno quattro mesi. Colore Giallo paglierino scarico. Profumo elegante, floreale con sfumature citrine. Il sorso è leggero di corpo, fresco, equilibrato nell'acidità.

(Dolegna del Collio) - Affinamento sui lieviti per 5 mesi, parte in grandi botti di legno e parte in acciaio. Dal colore giallo verdolino, al naso note tipiche della mela Golden e della pera Kaiser si fondono con quelle agrumate. Al palato si percepisce freschezza, sapidità quasi salmastra e una leggera mineralità.

(Cormòns) - Ribolla Gialla 90%, Friulano 5% e Riesling 5%. Affina in parte in botti di rovere di Slavonia per 6 mesi e in parte in vasche di acciaio. Un'espressione viva e vibrante, di media intensità, ricca di note fresche e fruttate. Buona mineralità e freschezza sul finale.