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Typisches Gericht der lnsel: Fisch in
einer Pfanne mit Essig gekocht
und mit weicher Polenta serviert
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Frittierte Kabeljaufilets auf Krautsalat
und unserer Ranch-Sauce
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Gebratene Jakobsmuscheln auf Topinambur-Püree
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Hausgemachte Eier-Ravioli gef’llt mit ‘Boreto’
& Polenta, serviert mit Boreto-Sauce,
knusprigen Polenta-Chips und Balsamico-Perlen
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Gelbflossen-Thunfisch-Carpaccio, mariniert
und über Buchenholz geräuchert,
mit Rucola, Tropea-Rotzwiebelsenf,
Kapern und knusprigen Brotchips
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Kürbis-Gnocchi mit Braune Butter,
Jakobsmuscheln auf der Planke, Knuspriger
Salbei und Zimtduft
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Auswahl an rohen Schalentieren
und Tatar vom Küchenchef
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Cube Roll (ausgelöste Rinder-Costata)
mit Maldon-Salz, Kartoffelpüree & Gravy-Soße

