Carta dei vini – Duca D'Aosta Grado

Abbiamo selezionato per Voi tra i più importanti Champagne e l ’eccellenza dei vini italiani perchè

“Il vino è la parte intellettuale di un pasto…”

ANCHE PER ASPORTO

Champagne

Royale BRUT

AOC - 12,5 %vol - Vitigni Pinot Noir 50% e Chardonnay 50%, affinamento sui propri lieviti per 42 mesi, perlage fine ed elegante, profumo ricco e intenso. Stile unico, di lunga persistenza.

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Vintage BRUT 2013

490

AOC - 12,5 %vol - Vitigni Chardonnay 51% e Pinot Noir di Hautviller 49%. Nasce da un affinamento di almeno 72 mesi sui lieviti in bottiglia, dal perlage persistente e fine, si esprime in un ricco bouquet di canditi, frutta fresca, note tostate e spezie. L'assaggio è energico e molto intenso, vellutato e cremoso, di grande classe.

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Royale Réserve BRUT 2014

AOC - 12 %vol - Vitigni Pinot Noir 65%, Chardonnay 30%, Pinot Meunier 5%. Uve mature invecchiate in botti di legno. Perlage fine e persistente, colore giallo dorato, bouquet di fiori bianchi e pane tostato, note di frutta rossa, agrumi e miele sul finale.

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Cristal BRUT 2012

390

AOC - 12 %vol - Vitigni Pinot Noir 60% e Chardonnay 40%. Beneficia di una media di 6 anni di invecchiamento nelle cantine e di un periodo di riposo di 8 mesi dopo la sboccatura. Effervescenza duratura, vivace e delicata, bel colore scintillante con riflessi ambrati e ricco bouquet di frutta candita e fiori bianchi.

Collection 242^ vendemmia 2017 BRUT

AOC - 12 %vol - Vitigni Chardonnay 42%, Pinot Noir 36%, Pinot Meunier 22%. Affinamento sui propri lieviti per almeno 48 mesi. Perlage fine e persistente, colore giallo paglierino carico dai riflessi dorati. Al naso emergono note di pesca, frutta secca, miele e burro. Gusto deciso, minerale, fruttato ed elegante.

Impérial BRUT

AOC - 12,5 %vol - Vitigni Chardonnay 42%, Pinot Noir 36%, Pinot Meunier 22%. Rifermentato in bottiglia secondo il metodo Champenoise, perlage fine, colore giallo paglierino dai riflessi dorati, fruttato, ricco e persistente piacevole da bere.

Yellow Label BRUT

AOC - 12 %vol - Vitigni Pinot Noir 50%, Pinot Meunier 30% e Chardonnay 20%. Affinamento sui propri lieviti di almeno 30 mesi. Perlage fine e persistente, colore giallo dorato, delicato e fruttato con sfumature minerali e tostate.

Grand Brut

115

AOC - 12 %vol - Vitigni Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 40%, Chardonnay 20%. Affinamento 36 mesi sui lieviti. Colore dell'oro, al naso offre un bouquet complesso, ricordi di fiori secchi e pane alle spezie. Elegante, delicato, di buona freschezza e sapidità.

Bollicine

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Valdobbiadene - EXTRA DRY

DOCG - 11 %vol - Uve Glera 100%. Perlage ricco e persistente, colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Bouquet delicato con sentori fragranti di mela verde croccante, agrumi succosi e fiori d'acacia. Fresco, vivace, beverino e fruttato.

DISPONIBILE ANCHE MAGNUM da 150 ml

Roös ROSÈ BRUT

11,5 %vol - Uno spumante dal cuore pugliese (le uve provengono dalla Masseria La Sorba di Foss Marai) prodotto in terra di Prosecco. Una bollicina fruttata e fragrante.

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Ribolla Gialla SPUMANTE BRUT MILLESIMATO

11 %vol - Vitigno Ribolla Gialla 100%. Charmat lungo di estrema finezza, affinato per 30 mesi sui lieviti in autoclave prima di proseguire la maturazione in bottiglia. Perlage fine, colore giallo paglierino brillante. Delicato e fragrante, sussurra note minerali e di frutta bianca.

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Dosaggio Zero

DOCG - 12,5 %vol - Da uve Chardonnay 65% e Pinot Nero 35%. Affinamento minimo 24 mesi sui lieviti. Perlage ricco, fine e persistente, colore giallo paglierino chiaro, profumo schietto, deciso con sentori di spezie.

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Grande Cuvée Alma BRUT

DOCG - 12,5 %vol - Vitigni Chardonnay 79%, Pinot Nero 20%, Pinot Bianco 1%. Affinato 36 mesi sui lieviti, dal perlage fine, alla vista ha un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Bouquet di fiori bianchi e frutta matura, con note di vaniglia.

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Cuvée Prestige EXTRA BRUT

DOCG - 12,5 %vol - Vitigni Chardonnay 75%, Pinot Nero 15%, Pinot Bianco 10%. Affina sui propri lieviti per almeno 25 mesi. Perlage fine, abbondante e persistente, colore giallo paglierino, bouquet fragrante di frutta esotica, fresco, ricco, sapido ed equilibrato al palato.

Vintage Collection DOSAGGIO ZERO

DOCG - 12,5 %vol - Vitigni Chardonnay 60%, Pinot Bianco 23%, Pinot Nero 17%. Affina 48 mesi sui lieviti. Perlage finissimo, persistente,colore giallo paglierino; all'olfatto note di pesca gialla, ananas, bergamotto, miele, magnesite e pane grigliato. Assaggio bilanciato e avvolgente. Sul finale fragrante è agrumato con leggeri sentori di spezie.

Perlé BRUT

DOC - 12,5 %vol -Da uve Chardonnay 100%. Matura sui lieviti per 60 mesi, perlage finissimo e persistente e colore giallo intenso con riflessi dorati. Bouquet intenso, con sentori di fiori di mandorlo e mela renetta, leggermente speziato con un accenno di crosta di pane.

Maso Nero MILLESIMATO BRUT

DOC - 12 %vol - Vitigno Chardonnay 100%. Affina almeno 48 mesi sui lieviti. Perlage fine e persistente, colore giallo paglierino e profumo intenso e fragrante di vaniglia tostata. Al palato risulta rotondo e opulente

Maso Nero Rosè MILLESIMATO BRUT

DOC - 12 %vol - Uve Pinot Nero 60% e Chardonnay 40%. Affinamento sui lieviti protratto per 42 mesi. Bollicine finissime, incantevole tonalità rosa antico, delicati aromi di piccoli frutti rossi, vaniglia e pane croccante, ottima acidità e lunga persistenza al palato.

Friuli Venezia Giulia

VINI BIANCHI

Friulano

DOC Collio

(Cormòns) - 13,5%vol - Breve affinamento in barrique in piccole percentuali. Colore giallo paglierino intenso, note di pesca bianca, con delicato profumo di mandorla. Al palato, deciso e salino, asciutto e molto persistente.

DOC Collio

(Cormòns) - 13,5 %vol - Colore giallo paglierino intenso dai riflessi verdognoli e un profumo aromatico. Di sapore corposo, asciutto, tipicamente amarognolo. Rotondo, ampio, vellutato e piacevole da bere.

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DOC Collio

(Brazzano di Cormòns) - 14 %vol - Vino dal colore giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli da un gusto pieno con lievi note erbacee e ricordi di uva matura ben strutturato e di lunga persistenza, buona acidità e tenore alcolico.

Ronco delle cime DOC Collio

(Dolegna del Collio) - 13 %vol - Affina sui lieviti per 6 mesi parte in grandi botti di legno e parte in contenitori di acciaio. Vino intenso ed elegante, di grande personalità, dal colore giallo oro solare. Sentori di frutta tropicale e fiori di rosa, spezie e mandorla.

DOP Collio

(Cormòns) - 13,5 %vol - Affinato alcuni mesi sui lieviti prima dell'imbottigliamento, al naso presenta fiori d'acacia, pera, timo e mandorla. Al palato i sapori ed aromi formano un connubio raffinato e coinvolgente.

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DOC Collio

(Collio Zegla) - 14 %vol - Vino dal colore giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli da un gusto pieno con lievi note erbacee e ricordi di uva matura ben strutturato e di lunga persistenza, buona acidità e tenore alcolico.

Friuli Isonzo DOC

(Gorizia) - 13,5 %vol - Colore giallo paglierino, bouquet di frutta gialla matura e note floreali e di miele. Gusto morbido, ammandorlato sul finale.

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DOC Collio

(Capriva del Friuli) - 14 %vol - Affinato alcuni mesi in acciaio, ha un colore giallo paglierino, con lievi riflessi verdognoli e un bouquet delicato e floreale. Al palato asciutto ed elegante, con ritorni di frutta bianca, mandorle e fiori di campo.

Pinot Grigio

DOC Collio

(Cormòns) - 14%vol - Affinato 7 mesi in acciaio, ha un colore giallo paglierino luminoso ed emana note di nocciola, frutta gialla ed erbe aromatiche. Al gusto si allarga elegantemente, mantenendo freschezza, intensità e struttura.

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Gris 2020 Friuli Isonzo DOC

(San Lorenzo Isontino) - 13,5 %vol - Pinot Grigio in purezza, intenso, nitido ed espressivo, affinato in botte per 10 mesi. Profumi di fiori bianchi, burro e vaniglia, con sfumature tostate. Morbidezza e delicatezza conquistano il palato e valorizzano l'emergere di ritorni aromatici di fiori e frutta.

DOC Collio

(Cormòns) - 13,5 %vol - Il bouquet floreale e fruttato, al palato risulta rotondo e vellutato, con un retrogusto piacevolmente amarognolo.

DOC Collio

(Cormòns) - 13,5 %vol - Affinato 6 mesi in acciaio. Colore paglierino intenso, con leggera nuance rosa antico, profumo intenso, ampio e fruttato. Al palato asciutto, morbido, armonico.

Jesera DOC Collio

(Dolegna del Collio) - 13,5 %vol - Vino bianco fresco e di medio corpo, affinato 5 mesi (90% in acciaio e 10% in botti di legno) ed imbottigliato durante la luna piena. Aromi floreali, agrumati ed erbacei con tocchi di zenzero. Fresco, agrumato e persistente al palato.

Colli Orientali del Friuli DOC

(Brazzano di Cormòns) - 13,5 %vol - Vino dalla personalità ricca e molto fruttata. Affinato 6 mesi sui lieviti in acciaio. Al naso aromi di frutta esotica, agrumi, fiori e canditi, al palato è coerente, fresco, sapido, armonico e piacevole.

DOP Collio

(Capriva del Friuli) - 13 %vol - Il vino viene lasciato riposare circa 8 mesi sui lieviti e poi in bottiglia. Colore giallo dorato con sfumature ramate, sentori pronunciati di frutti a polpa bianca e profumi di ginestra. Al palato elegante, fruttato, corposo e ben strutturato con un perfetto equilibrio tra acidità e sapidità.

Uvaggi

DOC Collio 2020

(Cormòns) - 13%vol - Da uve autoctone: Friulano 70%, Malvasia Istriana 15%, Ribolla Gialla 15%. Affinato 5 mesi in vasche di cemento e in parte in botti di rovere. Cristallino, di colore giallo paglierino brillante. Intensi sentori fruttati e richiami floreali. Sapido e morbido, dal finale persistente e lungo.

Collio Bianco DOC Collio

(Cormòns) - 14 %vol - Uvaggio di Friulano, Malvasia e Ribolla Gialla. Affinato 10 mesi circa sui lieviti. Giallo paglierino intenso dai riflessi dorati. Fruttato e minerale, secco, morbido e saporito.

Fiori di campo Venezia Giulia IGT

(San Lorenzo Isontino) - 13,5 %vol - Uvaggio di Friulano 85%, Sauvignon Blanc 10% e Riesling 5%. Affinato 8 mesi in acciaio. Colore giallo paglierinoMorbido, fresco, profumato e floreale.

Terre Alte 2020 Rosazzo DOCG

(Brazzano di Cormòns) - 13,5 %vol - Sauvignon 40%, Pinot Bianco 30% , Friulano 30%. Affinato 10 mesi in barrique (Friulano) e in acciaio (Pinot Bianco e Sauvignon). Giallo paglierino intenso. Elegante e complesso bouquet di frutta tropicale, macchia mediterranea, fiori bianchi ed erbe aromatiche. Al palato è ricco, morbido, generoso e persistente. Da considerarsi uno dei più prestigiosi vini bianchi italiani.

Illivio DOC Friuli Colli Orientali

Sharis Venezia Giulia IGT

(Brazzano di Cormòns) - 13 %vol - Chardonnay 70% e Ribolla gialla 30%. Affina 6 mesi in acciaio. Colore giallo paglierino. Fresco e profumato piacevole e fruttato.

Vintage Tunina DOC Collio

(Cormòns) - 13,5 %vol - Uvaggio di Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla e Malvasia e Picolit vinificati in legno e acciaio. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo ricco, variegato e complesso con note di fiori di campo, di zagara, frutta esotica e zafferano.

Ograde Talis Venezia Giulia IGT

(Cormòns) - 13,5 %vol - Uvaggio biologico, Malvasia istriana 25%, Vitovska 25%, Sauvignon 25% e Pinot grigio 25%. Fermentato naturalmente con una macerazione in tini di legno. Sentori di fiori di campo e fieno. Raffinato e morbido con buona acidità e sapidità.

Amrità Friuli DOC

(Capriva del Friuli) - 13,5 %vol - Uve Chardonnay e Friulano e un affinamento di 9 mesi in acciaio e legno che termina con 6 mesi di riposo in bottiglia. Colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso note di frutta matura ed erbe officinali. Il sorso è morbido, ricco, dinamico e di ampia lunghezza.

Mario Venezia Giulia IGT

(Capriva del Friuli) - 13,5 %vol - Da uve Friulano 95%, Riesling 5% con vinificazione in acciaio e affinamento in legno. Ha un bouquet seducente e affascinante di frutta esotica, pasta di mandorle e agrumi e un gusto armonico, lungo e minerale.

Pinot Bianco

DOC Collio

(Cormòns) - 14%vol - Affinato 7 mesi fra acciaio e legno, è un vino elegante, corposo e piacevole al palato. Colore giallo paglierino dai riflessi intensi e brillanti; al naso è marino e minerale, ricco di sentori di frutta, agrumi e cereali.

DOC Collio

(Capriva del Friuli) - 13,5 %vol - Vinificato e maturato esclusivamente in acciaio, ha un profilo fragrante, dritto, piacevolmente morbido e leggermente sapido, di grande equilibrio e pulizia, con note di glicine, mela verde, frutta tropicale e accenti di scorze di agrumi.

DOC Collio

(Capriva del Friuli) - 13,5 %vol - Vino bianco ricco e fruttato, vinificato e maturato solo in acciaio ma dotato di un profilo caldo, consistente e di buona complessità. Al naso emana profumi di agrumi, pera e spezie dolci. Il sorso è avvolgente e strutturato, di buona sapidità e persistenza.

Chardonnay

DOC Collio

(Cormòns) - 14%vol - Affina tra acciaio e barrique e si presenta per un color giallo paglierino carico, accompagnato da un bouquet di ananas, papaya, pesca gialla e sentori di cedro, con note di crosta di pane e burro. Al palato è fresco, avvolgente e minerale, con una persistenza fruttata che ben richiama il profilo aromatico.

ristorante-duca-daosta-cantina-marco felluga

DOC Collio

(Capriva del Friuli) - 13,5 %vol - Affina 6 mesi sui lieviti in acciaio, colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati, emana sensazioni fruttate di frutta gialla, ananas, erbe aromatiche e agrumi. Al palato è slanciato, molto fresco, sapido e armonico.

W...Dreams Venezia Giulia IGT

(Cormòns) - 13,5 %vol - Chardonnay friulano barricato, affinato 12 mesi in piccole botti di rovere francese. Delicati sentori di susine gialle, vaniglia, fiori di campo, con un lieve accenno minerale in sottofondo. Al palato, sapido e fresco, morbido, ma ben bilanciato da una piacevole acidità.

Ribolla Gialla

Vinnae - Venezia Giulia IGT

(Cormòns) - 12,5%vol - Ribolla Gialla 90%, Friulano 5% e Riesling 5%. Affina in parte in in botti di rovere di Slavonia per 6 mesi e in parte in vasche di acciaio. Un'espressione viva e vibrante, di media intensità, ricca di note fresche e fruttate con un finale gustativo di buona mineralità e freschezza.

Venezia Giulia IGT 2015

110

(Oslavia) - 14 %vol - Orange wine, monumento del Collio. Un vino al di sopra di ogni classificazione che, dopo essere stato torchiato e svinato, sosta 5 mesi in anfora georgiana, per poi affinare 6 anni in grandi botti di rovere. Il colore è un giallo ambrato luminoso con residui naturali ed il bouquet emana note di erbe aromatiche, resina, cera d'api e canditi con sentori di albicocca, pesca e fiori appassiti. Al palato è pieno, intenso, materico, ricco e complesso, di viva freschezza e mineralità che si distendono in una lunghissima progressione.

Malvasia

Somnija - Friuli Isonzo DOC

(Gorizia) - 13,5%vol - Profumi intensi di agrumi canditi, fiori di campo ed erbe officinali. Il gusto è pieno, vellutato e prolungato.

Venezia Giulia IGT

(Dolegna del Collio) - 14 %vol - Malvasia Istriana 100%. Affinato per 12 mesi in botti di rovere. Al naso, profumi di miele, marmellata di albicocca e pennellate di caramello. Al palato si distende con eleganza e freschezza balsamica in un gusto succoso, pieno e delicatamente minerale.

DOP Collio

(Capriva del Friuli) - 12,5 %vol - Affinamento 9 mesi in acciaio. Il bouquet esprime sensazioni suadenti di frutta gialla, miele, camomilla, erbe aromatiche e menta. Vino dinamico, fresco, ricco e aromatico, attraversato da una pregevole vena sapida.

DOP Collio

(Cormòns) - 13,5 %vol - Affinamento sui lieviti per 6 mesi. Ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Note pepate e di erbe mediterranee. Al palato è secco, di medio corpo e armonico.

Sauvignon

DOC Collio

(Cormòns) - 14,5%vol - Affinato alcuni mesi in vasche d'acciaio. Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, emana profumi fruttati e vegetali. Il sorso è molto fresco e sapido, minerale, equilibrato e armonico.

Ronco delle mele - DOC Collio

(Dolegna del Collio) - 13,5 %vol - Punta di diamante della rinomata cantina friulana. Intenso, ricco di aromi varietali, affinato in piccola parte in botte di rovere. Profumi richiamano la frutta tropicale, gli agrumi e la foglia di pomodoro, con sfumature affumicate. Il sorso è sapido, fresco e corposo, elegante ed equilibrato, con un finale lungo e caldo.

DOC Collio

(Gorizia) - 14 %vol - Affinato in acciaio, dal profumo aromatico che ricorda la frutta fresca esotica, la pesca matura e un gradevole soffio di salvia. Sapore elegante e vellutato, corposo e ricco sul finale.

DOC Friuli Colli Orientali

(Brazzano di Cormòns) - 13,5 %vol - Affinato 6 mesi in acciaio è un vino dotato di una spiccata e piacevole freschezza e di una bella complessità aromatica. Profumi varietali di frutta esotica, canditi, erbe aromatiche e foglia di pomodoro emergono in successione in un assaggio pulito e vibrante, di ottimo equilibrio.

Venezia Giulia IGT

(Cormòns) - 13 %vol - Affinato 6 mesi in tini di acciaio, è un vino fresco ed elegante, dal colore giallo paglierino brillante e dalle note fruttate, con intensi sentori di fiori di sambuco, salvia e agrumi. Al palato è nitido, fresco, asciutto e ben equilibrato da un ritorno gustativo balsamico.

Vitovska

Venezia Giulia IGT

(Dolegna del Collio) - 12,5%vol - Da vitigno Vitovska 100%, antico vitigno autoctono a bacca bianca, presente nel Carso. Affinato 12 mesi in botte grande Colore giallo ambrato chiaro, è un vino espressivo, ricco e molto territoriale. Affascinanti profumi vegetali, di fiori e tè verde animano un sorso intenso, sapido e persistente.

Friuli Venezia Giulia

VINI ROSÈ

Venezia Giulia IGT

(Brazzano di Cormòns) - 13,5%vol - Affinato alcuni mesi sui lieviti in acciaio e in recipienti di terracotta. Delicato, armonico e piacevole, emana fragranze floreali, fruttate e delicatamente speziate. Il sorso è morbido, fresco, equilibrato, sapido e minerale.

BOLLE & VINI DOLCI

Spumante Dolce

Dolce Reale

(Veneto) - 8,5%vol - Da uve moscato cresciute nei vigneti della Masseria La Sorba (Puglia) Colore giallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine, profumo agrumato e delicato. Al palato dolcemente aromatico, delicatamente dolce ed equilibrato.

Verduzzo

DOC Friuli Colli Orientali

(Rocca Bernarda) - 12%vol - Vino bianco dolce prodotto dal vitigno Verduzzo friulano 100%. Colore giallo oro, profumo intenso e ricco. Morbido, al palato, ha un gusto pieno ed amabile, estremamente piacevole, molto persistente.

Friuli Venezia Giulia

VINI ROSSI

Merlot

DOC Collio

(Cormòns) - 13,5%vol - Morbido e fruttato, dotato di sfumature speziate e vanigliate dovute al breve affinamento in botti di rovere. Bouquet avvolgente che richiama i frutti di bosco maturi e la vaniglia. Il sorso è equilibrato, succoso, armonico e di buona persistenza.

Riserva DOC Collio

115

(Cormòns) - 14,5%vol - Elegante, potente e strutturato, viene messo in commercio dopo 28 mesi di affinamento in barrique. Il colore è rosso rubino intenso ed emana profumi di frutti di bosco, spezie dolci, vaniglia e legni nobili e ha un gusto robusto, sostenuto e persistente.

DOC Collio

(Cormòns) - 13%vol - Rosso rubino intenso, profumo caratteristico, con note di prugna, cuoio ed erba tagliata. Pieno, robusto, armonico.

DOP Collio

(Cormòns) - 13%vol - Affina diversi mesi prima dell'imbottigliamento. Colore rosso rubino intenso; deciso, armonico e avvolgente. Si possono percepire le sensazioni del ribes, del mirtillo, della liquirizia con intense note balsamiche. Ottima la persistenza.

Varneri DOC Collio

(Capriva del Friuli) - 13,5%vol - Affinato in botti piccole e grandi per 12 mesi. Dal colore rosso rubino intenso e dal bouquet fruttato con note di speziate e terrose, all'assaggio è pieno, caldo e armonico.

DOC Collio

(Dolegna del Collio) - 13,5%vol - Affinato 13 mesi in grandi botti di rovere. Dal colore rosso rubino, è un vino delicato, avvolgente e giovane. Presenta uno spettro aromatico fruttato, erbaceo e spaziato e un gusto armonico e vellutato, dai tannini leggeri e finissimi.

DOC Friuli Colli Orientali

(Brazzano di Cormòns) - 13,5%vol - Affinato in barrique di rovere francese per circa 12 mesi. Colore rubino intenso, presenta romi varietali di prugne, ciliegie, cacao e spezie tostate. Morbido e sinuoso, equilibrato e persistente al palato.

DOC Collio

(Collio Zegla) - 14,5%vol - Affinato 12 mesi in barrique. Presenta sentori di piccoli frutti rossi con accenti speziati e floreali e sensazioni tostate e di legno nobile. Buona intensità e struttura, trainata da una energica freschezza e da un intenso tannino.

Cabernet Sauvignon

DOP Collio

(Cormòns) - 14%vol - Affinato 12 mesi in botticelle di rovere. Colore rosso rubino intenso, secco, deciso, diplomatico, avvolgente, rivelatore di tannino, longevo. Al naso si percepisce il peperone rosso e il mirtillo, integrati a spezie dolci e liquirizia. In bocca risulta essere di ottima struttura e persistenza con un corpo bilanciato.

DOC Collio

(Capriva del Friuli) - 13%vol - Vino rosso affinato 12 mesi in botti di rovere e 6 mesi in vetro dopo l'imbottigliamento. Colore Rosso rubino intenso. Al naso, elegante, complesso con note di frutti a bacca rossa e noce. Morbido, equilibrato, sapido e di buona persistenza e freschezza al sorso.

Venezia Giulia IGT

(San Lorenzo Isontino) - 13%vol - Affinato per 6 mesi in botte di rovere. Di medio corpo, elegante, morbido e profumato. Fruttato, floreale con note speziate.

Cabernet Franc

DOP Collio

(Cormòns) - 13,5%vol - Affinato alcuni mesi in botticelle di rovere. Dal colore rosso amarena intenso. Al naso è una macedonia di frutti rossi con note leggermente erbacee e pepate. Al palato è pieno, schietto e armonico, ricco di aromi. Tannini dolci.

DOP Collio

(Capriva del Friuli) - 13,5%vol - Ricco e raffinato, affinato per almeno 12 mesi in botti di legno di rovere. Regala aromi di ciliegia, frutti di bosco, spezie, note vegetali di peperone ed erbe mediterranee, con un leggero fondo tostato. Al palato esibisce eleganza, classe e ampiezza, racchiusi in un corpo di media intensità, con tannini morbidi e piacevole freschezza.

Uvaggi

Rosso 2018 DOC Collio

(Cormòns) - 15%vol - Uvaggio di Cabernet Franc 80% e Merlot 20%. Affinato 8 mesi in botti esuccessivamente in bottiglia.Colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con note di frutti rossi di sottobosco. Al palato, corposo, caldo e morbido, con un ritorno di note fruttate.

Rosso - Venezia Giulia IGT

220

(Oslavia) - 13,5%vol - Da uve Merlot e Cabernet Sauvignon. Affinato 4 anni in botti di rovere e almeno 6 mesi in bottiglia. Sentori fruttati di ciliegia e prugna, di spezie dolci, tabacco chiaro, cacao e caffè.

Vertigo - Venezia Giulia IGT

(Brazzano di Cormòns) - 13,5%vol - Uvaggio Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 40%. Affinato per 12 mesi in barrique. Sentori vegetali e speziati, con note di frutta rossa, gusto pieno e avvolgente, morbido e caldo.

Sossò 2016 Friuli Colli Orientali

(Brazzano di Cormòns) - 13,5%vol - Da uve Merlot, Refosco dal Peduncolo Rosso, Pignolo. Affinato in botti per 18 mesi e in bottiglia per ulteriori 18 mesi. Colore rosso rubino con riflessi purpurei. Al naso intensi sentori di frutti di bosco ed arancia candita. Al palato note balsamiche di mirto e salvia, aromi di cacao e radice di liquirizia. Ottima persistenza, carnoso e avvolgente.

Podere dei Blumeri - Venezia Giulia IGT

(Capriva del Friuli) - 14,5%vol - Merlot 50%, Refosco dal Peduncolo Rosso 50%. Affinato in botti di rovere. Strutturato, di grande carattere. All'olfatto note di sottobosco, spezie dolci e respiri balsamici. Al palato pieno, dal tannino levigato e dal finale lungo di cioccolato e cedro.

Refosco

ristorante-duca-daosta-cantina-Valpanera

DOC Friuli Aquileia

(Fiumicello di Villa V.) - 13%vol - Intenso dai riflessi granati. Penetrante e complesso con toni speziati di tabacco dolce e caffè. Elegante e strutturato in bocca attraverso note di frutta matura e confettura, chiude con un finale piacevolmente tannico e persistente.

Riserva - DOC Friuli Aquileia

(Fiumicello di Villa V.) - 13,5%vol - Colore intenso con riflessi granati. Al naso risulta penetrante e complesso, con toni speziati di tabacco dolce e caffè. Al gusto presenta note di frutta matura e confettura.

Pinot Nero

Red Angel - Venezia Giulia IGT

(Cormòns) - 13%vol - Affinato 12 mesi in botti di rovere francese. Colore rosso rubino tenue. Profumo vinoso, armonico, leggermente erbaceo, spicca il varietale Pinot Nero con elegante finezza. Il sapore è delicato, elegante, corposo, amabile, equilibrato.

Pignolo

Pignacolusse - Venezia Giulia IGT

(Cormòns) - 13,5%vol - Vino rosso intenso e vigoroso, affinato per quasi 2 anni in botti di rovere nuove. I profumi sono ricchi ed evoluti, di frutta nera disidratata e spezie dolci. Gusto potente e robusto, ben equlibrato e strutturato, dotato di ampi e vellutati tannini.

Terrano

Venezia Giulia IGT

(Dolegna del Collio) - 11%vol - Affinato 12 mesi in botti di rovere di piccola e media dimensione. Vino rosso espressivo e di piacevole rusticità. Ricco di sfumature olfattive, richiama la piccola frutta da rovo, la viola, le spezie e il rabarbaro. Al palato fresco, leggero, gustoso, rustico e piacevolmente tannico. Finale persistente fresco e speziato.

Altre Regioni

VINI ROSSI

Solaia 2014 - Toscana IGT

410

(Toscana) - 14%vol - Vino intenso ed elegante da uve Cabernet Sauvignon 75%, Sangiovese 20%, Cabernet Franc 5%. Affinato 16-18 mesi in barrique nuove e almeno 12 mesi in bottiglia. Colore rosso rubino intenso, sentori di frutti di bosco, fiori e spezie dolci, gusto pieno, corposo ed elegante, di lunghissima progressione, con ritorni aromatici di frutta e spezie calde. Molto persistente il retrogusto.

“Il Bruciato” Tenuta Guado al Tasso 2014 Bolgheri DOC

(Toscana) 14 %vol Cabernet Sauvignon 38%, Merlot 22%, Cabernet Franc 19%, Syrah 15%, Petit Verdot 6%. Affinato alcuni mesi in barrique. Corposo, dal colore rosso rubino intenso, fruttato con note di spezie dolci e tabacco. Al palato, strutturato, avvolgente, con retrogusto fruttato.

Tignanello - Toscana IGT

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(Toscana) 14 %vol Vino rosso da uve Sangiovese 90% e Cabernet Sauvingon 10%. Affinato per 12 mesi in barrique, è un grande vino toscano, corposo e intenso, balsamico e fruttato, con eleganti note vanigliate, di grande eleganza e consistenza. Profumi boschivi e speziati accompagnano un gusto vellutato e profondo, con ricca freschezza e tannini levigati. Sul finale note di caffè tostato e cacao amaro.

Pian delle Vigne 2018 - Brunello di Montalcino DOCG

(Toscana) 14,5%vol Da vitigno Sangiovese 100%. Affinato per circa 2 anni in legno. Colore rosso rubino intenso con riflessi granato, ha un aroma floreale e fruttato di frutta a bacca rossa e piacevoli note di cacao. Al palato è morbido e intenso. Sul finire aromi di vaniglia e note di violetta.

Pian delle Vigne Rosso di Montalcino DOC

(Toscana) 14%vol - Uve Sangiovese 100%. Affinato circa 12 mesi in grandi botti di legno. Colore rosso rubino brillante, bouquet che alterna agrumi, ciliegia, lampone e spezie dolci. Al palato fresco e fruttato, con tannini morbidi e setosi sul finale; chiude con un retrogusto floreale.

Villa Antinori 2018 - Chianti Classico Riserva DOCG

(Toscana) 14%vol - Da uve Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 10%. Affinato per 24 mesi in botti di legno. Colore rosso rubino con sfumature granate, complesso, intenso e ricco al naso. Elegante, corposo e strutturato al palato. Finale sapido e persistente.

Prunotto 2019 - Barolo DOCG

(Piemonte) 14%vol - Da uve Nebbiolo 100%. Affinato in botti grandi di diverse capacità. Colore rosso granato con riflessi rubino. Bouquet aromatico di petali di rosa, frutta rossa e note speziate. Vino di grande equilibrio, con tannini eleganti, setosi e morbidi. Persistente e aromatico sul finale.

Barbaresco 2012 - DOCG

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(Piemonte) 14%vol - Da uve Nebbiolo 100%. Maturazione per 12 mesi in barrique e 6 mesi in botti grandi. Colore rosso granato intenso. Al naso sentori di frutta a bacca scura, cui seguono sfumature floreali di viola, richiami alle erbe aromatiche, alle spezie e al pepe bianco in particolare, al tabacco e all'anice. Al palato setoso e tagliente allo stesso tempo, ricco e sostenuto da energici tannini. Ottima la persistenza.

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Bolgheri Sassicaia 2018 - DOC

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(Toscana) 13,5%vol - Da uve Cabernet Sauvignon 85% e Cabernet Franc 15%. Affinamento in barrique di rovere francese per 24 mesi. Colore rosso rubino intenso. Al naso si esprime su sentori di frutti rossi maturi, frutti di bosco, erbe aromatiche e mandorle tostate. Al palato, il sorso è austero, ricco e compatto. Mostra un corpo sostenuto e buona componente acida. Profondo e persistente sul finale.

Costasera 2017 - Amarone Della Valpolicella DOCG

(Veneto) 15%vol - Da vitigni Corvina, Rondinella, Molinara. Affinamento in barrique di rovere francese per 24 mesi. Colore rosso rubino molto intenso. Al naso si esprimono sentori di frutta cotta, prugna e ciliegia. Al palato, il sorso è fruttato, con note di caffè e cacao. Estremamente equilibrato.

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